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食堂承包如何搭配三餐膳食?
[2022-10-17]
● 食堂承包如何搭配三餐膳食?今天食堂承包服務商優(yōu)嬴膳食來和大家聊聊食堂承包是怎么做好三餐膳食的?! ? l )營養(yǎng)組合。膳食管理服務認為蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要,缺一不可,關鍵在于巧妙組合,即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合,盡量避免和...
企業(yè)食堂選何種食堂承包就餐方式方案
[2022-10-08]
● 企業(yè)食堂選何種食堂承包就餐方式 1、根據(jù)企業(yè)就餐人數(shù),推薦:200人以內(nèi)企業(yè)職工食堂適合選擇固定就餐食堂承包方式;200-500人適合選擇自由消費餐方式;500人以上可以選擇自由零點餐方式?! ?、根據(jù)企業(yè)員工伙食情況,推薦:員工餐包吃的企業(yè),...
傳承“大鍋飯”基因,現(xiàn)代化團膳知多少?
[2022-09-23]
● 當我們餓的時候,會選擇去哪里吃飯呢?回家,還是“下館子”?如果你上班的地方很遠,你又不可能天天“下館子”的時候,你會選擇“下餐廳”么?你知道“下餐廳”這種就餐方式的學術用語怎么說么?沒錯,就是“團膳”?! ?1、什么是“團膳”? “團膳”,又叫...
學校飯?zhí)贸邪鼘τ谑程眯l(wèi)生有哪些標準?
[2022-09-20]
● 高校食堂承包對于飯?zhí)眯l(wèi)生有哪些標準? 食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么,學校食堂承包對于食堂衛(wèi)生有哪些標準? (1) 廚房工作人員...
食材配送帶你了解紫甘藍的選購保存方法?
[2022-09-17]
● 食堂承包托管食材配送帶你了解紫甘藍的選購保存方法? 醫(yī)院員工食堂承包食材配送紫甘藍產(chǎn)量高,結(jié)球緊實,價格較低,易儲藏和運輸,抗病蟲能力強,現(xiàn)作為一種可食用蔬菜在國內(nèi)大范圍種植,是一種廣受歡迎的鮮切蔬菜。紫甘藍因其具有鮮艷的色澤,色素含量高、營養(yǎng)...
食材配送胡蘿卜食用的營養(yǎng)成分有哪些?
[2022-09-13]
● 食材配送胡蘿卜食用的營養(yǎng)成分有哪些? 食材配送胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 每100克胡蘿卜中,約含蛋白...
膳食管理平衡 膳食應該滿足哪些條件?
[2022-09-07]
●均衡膳食就是指挑選多種多樣食材,通過適度搭配的,這類飲食搭配能夠滿足人們對于動能以及各種養(yǎng)分的要求,因而被稱作均衡膳食。均衡膳食應達到什么樣的條件?膳食管理(1)一日飲食里的食物成分要多元化,各種各樣營養(yǎng)元素要齊備,包含動能供貨食材,即蛋白、脂肪和蛋...
學校食堂承包說說紅燒豆腐的制作方法!
[2022-09-05]
● 今天由上海健捷餐飲管理有限公司來帶大家看看今天的內(nèi)容! 高校食堂承包說說紅燒豆腐是一道經(jīng)典的特色名菜,豆腐作為中國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品,在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称?,具有益氣、補虛等多方面的功能,現(xiàn)代營養(yǎng)學證明豆腐屬于堿...
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