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嘉定食堂承包整理的一些禁用食品添加劑黑名單

發(fā)布時(shí)間:2018-04-06 20:44  瀏覽次數(shù):
嘉定食堂承包網(wǎng)絡(luò)整理的一份詳細(xì)的常見的食品添加劑名單大全(提示:僅供參考):
 
  1. 蘇丹紅
 
  蘇丹紅并非食品添加劑,而是一種化學(xué)染色劑。它的化學(xué)成分中含有一種叫萘的化合物,該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu),由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性,對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。它屬于化工染色劑,主要用于石油、機(jī)油和其他的一些工業(yè)溶劑中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。蘇丹紅包括蘇丹紅1號(hào)、蘇丹紅2號(hào)、蘇丹紅3號(hào)、蘇丹紅4號(hào)等幾種,它們一般不溶于水易溶于有機(jī)溶劑,可以稱取食品經(jīng)乙腈提取后,過濾,濾液用反相高效液相色譜儀進(jìn)行色譜分析,以波長(zhǎng)可變的紫外—可見檢測(cè)器進(jìn)行定性與定量檢測(cè)。國(guó)家禁止在食品加工中添加蘇丹紅,不法商販主要將其用于辣椒粉等辣椒產(chǎn)品(食品)及其它需著色食品中染色、著色、增色、保色或喂養(yǎng)鴨禽炮制紅心蛋等。鑒別蘇丹紅,可以看它是否溶于水,易溶于水,易溶于有機(jī)溶劑如氯仿等。
 
  2. 吊白塊(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉,俗稱“吊白塊”,又稱“雕白塊”,主要成份為:次硫酸鈉甲醛,白色塊狀或結(jié)晶性粉粒,是一種工業(yè)用漂白劑。有強(qiáng)還原性,在工業(yè)上用作漂白劑。吊白塊在食品加工過程中分解產(chǎn)生甲醛,能使蛋白質(zhì)凝固,使蛋白質(zhì)失去活性。食用摻有吊白塊的食品會(huì)損壞人體的皮膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng),嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致癌癥和畸形病變。食用吊白塊后會(huì)引起人體過敏、刺激腸道、食物中毒等疾患,嚴(yán)重者影響視力并可能致癌,甚至有生命危險(xiǎn)。由于吊白塊對(duì)食品的漂白、防腐效果明顯,價(jià)格低廉,因此被不法商家在食品加工中長(zhǎng)期使用。國(guó)家禁止在食品加工中添加吊白塊,不法商販主要將其用于米面制品中面條、米粉、面食、米粉、粉絲、粉條、豆腐皮、腐竹、紅糖、冰糖、荷粉、面粉、竹筍、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產(chǎn)品等食品中增白、增色、保鮮、增加口感、防腐,使食品外觀顏色亮麗,延長(zhǎng)食品保質(zhì)時(shí)間和增加韌性,使食品久煮不糊,吃起來爽口。
 
  3. 工業(yè)用甲醛(禁用)
 
  俗稱:福爾馬林,是一種工業(yè)漂白劑。甲醛為無(wú)色氣體,易溶于水、具有強(qiáng)烈的刺激性氣味,通常35%至40%的甲醛溶液稱之為“福爾馬林”,具有防腐作用,用來浸泡病理切片及人體和動(dòng)物標(biāo)本。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用甲醛,不法商販主要將其用于海參、魷魚等干水產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水發(fā)海產(chǎn)品、及粉絲、腐竹、面條、啤酒、鹵泡、腌泡食品、血制品等食品中強(qiáng)殺菌、防腐、增白、泡白漂白、凝固、定型、改善外觀和質(zhì)地。
 4. 硼砂(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:硼醋鈉,毒性較高,是一種毒化工原料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硼砂,不法商販將其用于面條、餃子皮、粽子、糕點(diǎn)、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、強(qiáng)筋、增彈、酥松、鮮嫩、改善口感。
 
  5. 連二亞硫酸鈉(禁用)
 
  是一種工業(yè)強(qiáng)漂白劑,主要用于印染的還原劑和絲、毛織品及紙漿的漂白,其中含有的重金屬有可能長(zhǎng)期殘留在人體內(nèi)難以排除并致癌。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用連二亞硫酸鈉。不法商販將其使用于浸泡食用菌、海帶等食品,使食品在本色的基礎(chǔ)上達(dá)到鮮嫩光亮、晶瑩欲滴。
 
  6. 砒霜(禁用)
 
  是一種有毒化工原料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用砒霜,不法商販將其用于泡毛肚等水發(fā)產(chǎn)品增脆、提口感。
 
  7. 硫酸(禁用)
 
  是一種具有強(qiáng)烈腐蝕性的化學(xué)制劑,不法商販用于噴淋、浸泡荔枝等水果保鮮著色。硫酸具有強(qiáng)烈的腐蝕性,可以灼傷人體的消化道,使消費(fèi)者的黏膜受損,容易引發(fā)感冒、腹瀉及強(qiáng)烈咳嗽等。
 
  8. 美術(shù)綠(禁用)
 
  又稱鉛鉻綠,主要成份為:鉛鉻綠,是一種工業(yè)染料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用美術(shù)綠(鉛鉻綠)。不法商販將其用于茶葉等食品加工中添色、著色。
 
  9. 礦物油(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于大米、瓜子等食品中“拋光”、增滑、潤(rùn)色。
 10. 毛發(fā)水(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于勾兌醬油、醋等食品生產(chǎn)加工中。
 
  11. 豐乳膏(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于涂染雞肉等到肉制品,使其肥大鮮嫩、誘眼。
 
  12. 墨汁(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于浸泡、染黑一般木耳、大米等食品,使其冒充黑木耳、黑米等稀貴食品。
 
  13. 王金黃(禁用)
 
  王金黃,又稱塊黃,主要成份為:堿性橙Ⅱ,國(guó)家禁止在食品中添加和使用,工業(yè)化學(xué)名稱:堿性橙。不法商販主要將其用于染普通魚,冒充“黃魚”銷售,或者用腐皮等食品中著色。
 
  14. 竹質(zhì)精維素(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,又稱:鮮竹液、竹香精。不法商販主要將其用于大米等食品中浸泡、染色,冒充“綠大米”或“竹綠米”。
 
15. 金黃粉(禁用)
 
  也稱:二號(hào)紅,工業(yè)化學(xué)名稱:磺酸苯基—7偶氮萘酚,是一種有毒性的工業(yè)染料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用金黃粉,不法商販將其用于鹵制品等食品中添色、著色。
  16. 洗衣粉(禁用)
 
  主要成份為1、表面活性:就是人類使用了幾百年的肥皂(高級(jí)脂肪酸鈉)。2、軟水劑:又稱金屬絡(luò)合劑。3、堿劑。4、漂白劑。5、酶:是一種專一性的生物催化劑。6、熒光增白劑。7、羧甲基纖維素(CMC)8、香精、色素。9、填充劑,主要是硫酸鈉。國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于油條、油餅、包子、饅頭及牛血等米面制品和血制品中膨酥、增大、定型。
 
  17. 醫(yī)用石膏(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于制作豆腐,節(jié)約成本,增加凝固。
 
  18. 格列甲嗪(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。
 
  19. 格列奇特(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。
 
  20. 格列本脲(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。
  21. 苯乙雙胍(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。
 
  22. 溴酸鉀(禁用)
 
  是一種氧化劑、試劑,為致癌物。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販將其用于小麥粉、面粉及其它面制品中增白、強(qiáng)筋、膨松。
 
  23. 烏洛托品(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:六亞甲基四胺或六甲四胺,又名促進(jìn)劑H,能分解出甲醛。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用烏洛托品,不法商販將其用于腐竹、米線等食品中防腐、防臭。
 
  24. 敵百蟲(禁用)
 
  是一種劇毒有機(jī)磷農(nóng)藥。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于干海產(chǎn)品等水產(chǎn)品中防腐、防臭。
 
  25. 敵敵畏(禁用)
 
  是一種農(nóng)藥。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用敵敵畏,不法商販將其用于火腿、牛干巴等臘肉、腌干肉和海產(chǎn)品、食醋中防腐、防臭和提味。
 26. 3911(禁用)
 
  是一種劇毒農(nóng)藥。國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法種植戶用于韭菜、蒜等蔬菜上灌根,使其長(zhǎng)得肥厚、葉寬、個(gè)長(zhǎng)、色深、保鮮有賣相。
 
  27. 乙稀利(禁用)
 
  又名:催紅素,一種有害的化學(xué)品。國(guó)家禁止在食品中添加和使用,吃了“乙烯利”殘留的食品,會(huì)干擾人的內(nèi)分泌系統(tǒng),也會(huì)對(duì)肝臟造成直接的損害。不法種植戶在未成熟的桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水果、蔬菜上噴施使用,使水果、蔬菜非自然提前變紅或者“成熟”,達(dá)到提前上市,也達(dá)到膨大、催紅、催熟的目的。
 
  28. 赤霉素(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法種植戶在桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水果、蔬菜上噴施使用,以達(dá)到膨大、催紅、催熟、增產(chǎn)的目的。
 
  29. 無(wú)根水(禁用)
 
  無(wú)根水是不法商販用“特效黃豆激素”、“特效無(wú)根綠豆?fàn)I養(yǎng)素”、“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”、“8503AB,”等農(nóng)藥范疇的農(nóng)肥激素混兌加工豆芽的“肥水”統(tǒng)稱。使加工的豆芽粗大、無(wú)根或少根有賣相。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用無(wú)根水。
 
  30. 氨水(禁用)
 
  是氨溶于水得到的水溶液,它是一種重要的化工原料,也是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的試劑。不法商販主要將其用于浸泡、腌泡水果、蔬菜防腐、防爛,加工果干蜜餞及腌泡菜等食品。
  31. 瘦肉精(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:鹽酸克倫特羅,又名:沙丁胺醇,是一種腎上腺類受體神經(jīng)興奮劑。人食用了含“瘦肉精”的肉和內(nèi)臟,會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加快,甚至心臟驟停致死的情況,特別對(duì)有心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者危害更大,會(huì)造成群體性的惡性食物中毒事故。國(guó)家禁止在生豬飼養(yǎng)中添加和使用。一些不法生豬飼養(yǎng)戶為使商品豬多長(zhǎng)瘦肉少長(zhǎng)脂肪,在飼料中添施“瘦肉精”能促進(jìn)豬的骨骼?。ㄊ萑猓┑鞍踪|(zhì)合成和減少脂肪沉積,瘦肉率可明顯增加,促使育肥豬在生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)合成,脂肪轉(zhuǎn)換和分解過程中謀求豬肉瘦肉率的提高,使豬少吃飼料,加快出欄,從而達(dá)到降低飼養(yǎng)成本,增加豬肉瘦肉率。
 
32. 孔雀石綠(禁用)
 
  是一種化學(xué)制劑和禁用獸藥,又名堿性綠、嚴(yán)基塊綠、孔雀綠。形狀為綠色結(jié)晶體,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,食用含有孔雀石綠食品,可致畸、致癌、致突變作用,患膀胱癌等,對(duì)人體危害較大。不法商販主要將其用于活魚、魚類產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品中延活、殺菌、著色、驅(qū)蟲、防腐,有“蘇丹紅第二”之稱。
 
  33. 加麗素紅(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法養(yǎng)殖戶在雞飼料里添加了加麗素紅使產(chǎn)下紅心雞蛋。
 
  34. 阿托品(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法肉商在羊等畜禽被屠宰前為其注射阿托品,能使肉質(zhì)顯得鮮亮,還可使羊等畜禽因口渴而大量飲水,使肉水份增加并增加肉重量。
 
  35. 避孕藥(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法養(yǎng)殖戶給黃蟮等水產(chǎn)品喂避孕藥,能黃蟮等水產(chǎn)品節(jié)育變異長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得肥大、成色好。35、魚浮靈(禁用) 也俗稱氧氣粉,不法商販主要將其用于撒放水養(yǎng)海產(chǎn)品中增加水的含氧量,使要死的魚等海產(chǎn)品活蹦亂跳的賣相好。魚浮靈為致癌的化學(xué)藥劑,重金屬鉛和砷含量高,魚等海產(chǎn)品無(wú)消化和稀減重金屬含量功能。食用撒放魚浮靈的魚等海產(chǎn)品,會(huì)引起中毒,其中鉛毒會(huì)傷害大腦,砷更是俗稱的砒霜,傷害人體的肝臟,多吃更會(huì)致命。
 
  36. 瀝青(禁用)
 
  是一種化工原料,含有大量致癌物質(zhì)。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于在畜、禽等肉制品加工中脫毛、拔毛。
 
  37. 松香(禁用)
 
  是松樹科植物中的一種油樹脂,是樹脂化工原料,具有一定毒性。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于在畜、禽等肉制品加工中脫毛、拔毛。
 
  38. 工業(yè)乙酸(禁用)
 
  也稱冰醋酸。國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于勾兌醬油、醋等食品生產(chǎn)加工中。
 
  39. 工業(yè)鹽(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:亞硝酸鹽或者亞硝酸鈉。一般含有致命的亞硝酸鹽和鉛、砷等有害物質(zhì),國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于加工肉食品、醬菜、泡菜、腌干等,用于浸泡陳化大米,去除陳舊黃色,然后制成米粉,用于加工腐肉,亞硝酸鈉能維持肌肉中的肌紅蛋白,產(chǎn)生發(fā)色作用,使腐肉重新色澤紅潤(rùn)凝固豬血,生產(chǎn)所謂的“血旺”、“血豆腐”等。
 
  40. 工業(yè)用雙氧水(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:過氧化氫或過碳酸鈉,其純度高,腐蝕性較強(qiáng)。雙氧水分為食品級(jí)雙氧水和工業(yè)級(jí)雙氧水,包裝上一般有標(biāo)注,工業(yè)級(jí)雙氧水就是工業(yè)用雙氧水。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用雙氧水,不法商販主要將其用于竹筍、水發(fā)產(chǎn)品、水果和腐爛變質(zhì)肉等食品中膨大、漂白、著色、去臭、防腐,殺菌。
  41. 工業(yè)用火堿(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:氫氧化鈉,別名苛性鈉,燒堿,火堿,片堿,是一種很強(qiáng)的腐蝕劑。堿分為食用級(jí)和工業(yè)級(jí),包裝上一般有標(biāo)注,工業(yè)級(jí)堿就是工業(yè)用堿。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用堿,不法商販主要將其用于雞爪、牛肚、牛筋、海參、魷魚等干水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品等食品中泡發(fā)、膨大、增嫩、白皙、增滑、改善外觀和質(zhì)地。
 
  42. 純堿(禁用)
 
  工業(yè)化學(xué)名稱:碳酸鈉,外觀為白色粉末或細(xì)粒結(jié)晶,微溶于無(wú)水乙醇,不溶于丙醇。其水溶液水解呈堿性,有一定的腐蝕性,是一種工業(yè)原料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用純堿,不法商販將其用于食品中增滑、白皙、替代食鹽堿味等。
 
  43. 焦亞硝酸鈉(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用焦亞硝酸鈉,不法商販將其用于醬菜等食品中漂白、著色。
 
  44. 工業(yè)石臘(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用石臘,石蠟含有鉛、汞、砷等重金屬,人體吸入會(huì)導(dǎo)致記憶力下降、貧血等病癥。不法商販主要將其用于食品級(jí)塑料包裝生產(chǎn)中代替食品級(jí)石臘,以節(jié)約成本及潤(rùn)滑?;蛘哂糜谒?、板粟、核桃、蔬菜中拋光、增相、增色。
 
  45. 工業(yè)鈦白粉(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品中添加和使用,不法商販主要將其用于面粉、瓜子、蜜餞產(chǎn)品上增白、利滑、著色。
 
 46. 工業(yè)滑石粉(禁用)
 
  是一種硅酸鎂礦物,具有干滑性的特性。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于面粉、瓜子、腐竹、年糕及豆制品等食品中節(jié)減成本、增滑、增白。
 
  47. 工業(yè)鹽酸(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于醬油生產(chǎn)及蓮藕漂白。
 
  48. 工業(yè)冰醋酸(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于食醋生產(chǎn)。
 
  49. 亞硝酸鈉(禁用)
 
  是一種防腐劑,毒性大,屬于強(qiáng)致癌化學(xué)物質(zhì)。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用,不法商販主要將其用于鹵制品等食品中提色。
 
  50. 硫酸鎂(禁用)
 
  是一種化學(xué)試劑。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂,不法商販將其混雜于白糖中增色、在木耳、蕨菜、杏仁等食品中加工中染色、吸鹽。
 51. 工業(yè)明膠(禁用)
 
  國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)明膠,不法商販將其代替食品添加劑明膠(食品添加劑明膠將動(dòng)物的骨和皮,通過一系列工藝處理,降解其所含膠原得到的蛋白質(zhì)產(chǎn)品,它營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需的18種氨基酸)用于食品加工中做膠凍劑、乳化劑、增稠劑、澄清劑、攪打劑及粘接劑等。
 
 
 
52. 硝酸銨(禁用)
 
  化肥的一種。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硝酸銨,不法商販將其用于李子、楊梅等蜜餞及其它涼果加工中防腐、添味。
 
  53. 漂白粉(禁用)
 
  是一種化工原料,它是強(qiáng)氧化劑,主要成分是次氯酸鈣,亞氯酸鈉。食品中添加將刺激侵蝕胃腸道粘膜,其分解產(chǎn)物氯是腐蝕性很強(qiáng)的有毒氣體,能刺激呼吸道和皮膚,能引起咳嗽和影響視力。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用漂白粉,不法商販將其用于豆芽及米面制品中面條、米粉、粉絲、粉條、小麥面粉、面粉等食品生產(chǎn)加工中殺菌、漂白、增色。
 
  54. 非食用蛋白水解液(禁用)
 55. 三聚氰胺(禁用)
 
  簡(jiǎn)稱三胺,又叫蜜胺、2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、氰尿酰胺、三聚氰酰胺,英文名Melamine,是一種有機(jī)含氮雜環(huán)化合物,含氮高達(dá)66%,是一種有毒的化工原料。國(guó)家禁止在食品中添加和使用,由于奶粉、牛奶、小麥粉等含蛋白質(zhì)食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人添加在奶粉、酸奶、液態(tài)奶等乳制品、小麥粉等含蛋白質(zhì)食品或魚粉等飼料中,以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo),虛高蛋白含量,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是通過測(cè)出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量,因此,添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高,從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測(cè)試蛋白質(zhì)含量增加一個(gè)百分點(diǎn),用三聚氰胺的花費(fèi)只有真實(shí)蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為一種白色結(jié)晶粉末,沒有什么氣味和味道,摻雜后不易被發(fā)現(xiàn)。人或動(dòng)物攝入含三聚氰胺的食品或飼料會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害,可導(dǎo)致膀胱結(jié)石、腎結(jié)石等尿路結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
 
  57. 硼酸(禁用)
 
  具有毒性,是一種毒化工原料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硼酸。不法商販將其用于面條、餃子皮、粽子、糕點(diǎn)、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、強(qiáng)筋、增彈、酥松、鮮嫩、改善口感。
 
  58. 硫氰酸鈉(禁用)
 
  是一種有毒化工原料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硫氰酸鈉。不法商販將其添加于乳及乳制品中保鮮。
 
  59. 玫瑰紅B(禁用)
 
  主要成份為:羅丹明B,是一種有毒化工染料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用玫瑰紅B。不法商販將其添加于調(diào)味品中著色。
 
  60、堿性嫩黃(禁用)
 
  是一種有毒化工染料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用堿性嫩黃。不法商販將其添加于豆制品中著色、添色。
  61. 酸性橙(禁用)
 
  是一種有毒化工染料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用酸性橙。不法商販將其添加于鹵肉、鹵菜等鹵制熟食中著色、添色。
 
  62. 一氧化碳(禁用)
 
  是一種工業(yè)原料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用一氧化碳。不法商販將其使用或者添加于水產(chǎn)品中著色、添色、增色,改善色澤。
 
  63. 硫化鈉(禁用)
 
  是一種化工原料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硫化鈉。不法商販將其使用或者添加于味精等食品中增添晶亮、增加份量。
 
  64. 工業(yè)硫磺(禁用)
 
  是一種化工原料,工業(yè)硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質(zhì),而被硫磺熏過的食品如果二氧化硫殘留量超標(biāo)則會(huì)危害人體呼吸系統(tǒng)。二氧化硫與食品中的水形成亞硫酸,過量攝入會(huì)損害胃腸。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)硫磺。不法商販將其使用或者添加于白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、紅棗等食品中漂白、添色、增色、防腐。
 
  65. 罌粟殼(禁用)
 
  俗稱大煙果,是生產(chǎn)毒品鴉片的作物果實(shí)外殼,一種癮性管制物品,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用罌粟殼。不法商販將其使用或者添加于火鍋、肉食品等食品中添味、增味。 66. 其它工業(yè)染料(禁用)
 
  屬于化工染料,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用一切工業(yè)染料。不法商販將其添加于小米、玉米粉、熟肉制品等食品中著色、添色、增色。
 
  67. 膨大劑(禁用)
 
  化學(xué)名稱為:細(xì)胞集動(dòng)素,屬于激素類化學(xué)物質(zhì)。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用膨大劑。不法商販將其使用于澆灌瓜地、噴施水果等,使西瓜及其它水果細(xì)胞非正常膨大,個(gè)頭比自然成熟的大上1~2倍,同時(shí)也能使色澤鮮艷。
 
  68. 工業(yè)片堿(禁用)
 
  是一種化工原料,工業(yè)化學(xué)名稱:氫氧化鈉,是一種強(qiáng)腐蝕劑,含有鉛、砷等有毒物質(zhì)。這些物質(zhì)如果在食品里殘留,可腐蝕消化系統(tǒng),引起肝、腎疾病,會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生大的腐蝕作用。一些不法商家加工食品使用工業(yè)片堿是強(qiáng)腐蝕劑,國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用堿,不法商販主要將其用于雞爪、牛肚、牛筋、海參、魷魚等干水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、豬皮、豆制品、涼粉、椰果、松子、海木耳、蛋腸、豬頭肉等食品中泡發(fā)、膨大、定型、增嫩、白皙、增滑、改善外觀和質(zhì)地。
 
  69. 基夫喃(禁用)
 
  是一種致癌性強(qiáng)的抗生素類化學(xué)農(nóng)藥,國(guó)家禁止在任何食品中使用和添加硝基夫喃。不法商販將其使用魚、蝦等水產(chǎn)品和豬、牛、羊、雞等畜禽產(chǎn)品中防病、治病和催長(zhǎng)促長(zhǎng)而在水產(chǎn)和畜禽肉食產(chǎn)品中造成殘留。73、硫酸銅(禁用)硫酸銅是一種致癌有毒化工染料及化工防蟲殺蟲原料,國(guó)家禁止在任何食品中使用和添加硫酸銅。不法商販將其添加使用于木耳、蕨菜、杏仁里染色、還原原色和防蟲殺蟲保鮮。74、熒光增白劑(禁用)熒光增白劑是一種可吸收光線或紫外線而反射藍(lán)白磷光的化學(xué)染料。食用熒光增白劑后,可使細(xì)胞產(chǎn)生變異,毒性積累在肝臟或其他重要器官?gòu)亩掳?。?guó)家禁止在食品加工中添加和使用熒光增白劑。不法商販將其使用于浸泡或者添加加工雙孢蘑菇、百靈菇、雞腿菇、海鮮菇、杏孢菇等食用菌,使食用菌外觀更白、更亮,達(dá)到食用菌增白、色澤異常鮮亮的效果,有好賣相,同時(shí)延長(zhǎng)保鮮期。
 
  70. 滴滴涕(DDT)(禁用)
 
  是一種劇毒農(nóng)藥,國(guó)家禁止在水果、蔬菜、糧食等食品中使用滴滴涕(DDT)。不法商販將其噴施使用于水果、蔬菜、糧食等食品中防蟲防腐。
 
  71. 藏花精(禁用)
 
  俗稱“酸性大紅”,是一種主要用于木材、羊毛、蠶絲織物、紙張、皮革的工業(yè)染色顏料,有中等毒性,有強(qiáng)致癌性。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用亮藏花精。不法商販將其使用或者添加于蝦、肉制品等食品中蒸煮加工,使食品達(dá)到鮮紅艷麗、色澤鮮活。
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